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≪銀三鋼使用≫正光作　出刃包丁６寸　柳刃包丁８寸のセット

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『≪銀三鋼使用≫正光作　出刃包丁６寸　柳刃包丁８寸のセット』はセカイモンでef6f7fd2から出品され、484の入札を集めて01月11日 16時 52分に、15125円で落札されました。即決価格は15125円でした。決済方法はに対応。宮崎県からの発送料は落札者が負担しました。ＰＲオプションはストア、取りナビ(ベータ版)を利用したオークション、即買でした。

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正光作の出刃包丁、刺身包丁です。
鋼材には銀三鋼（安来鋼銀紙）を使用し、切れ味抜群で、その上錆に強いのが特徴です。桜柄付です。
セットにしましたので、格安になっております。
是非、ご家庭で、お仕事でお使いください。
●出刃包丁　15400円
長さ 340ミリ
峰厚 8ミリ
刃渡り 180ミリ
重さ約330グラム
●刺身包丁　13600円
長さ 380ミリ
刃渡り 240ミリ（手作りですので差異がありますこと、ご了承ください。）

納得のうえ、ご購入ください。神経質な方はご購入はお控えください。

《銀三鋼》は昔から和包丁の世界で良く使用されてきた伝統あるステンレス鋼で、切れ味を求められる和包丁においても料理人より信頼されてきた鋼材です。
白鋼、青鋼などの安来鋼を製造する日立金属がサビに強いステンレス鋼として造られたのが銀紙鋼で、その中で炭素量を増やし硬度を上げたのがこの銀三鋼になります。
ステンレス鋼の中でも長切れする鋼材ですので、長時間の使用する方に向いている包丁です。